如何用麻花機制作酥脆香甜的麻花有些人在家自己做麻花的時候，經常發現做出的麻花吃起來特別硬，不像有的麻花十分酥脆。而且也有朋友發現使用麻花機生產麻花時，也會出現同樣的問題，對于大家的疑惑，給大家總結了幾點經驗，可以幫助大家做出酥脆香甜的麻花。麻花機油炸時溫度應該在140度--150度，先大火炸，麻花浮起來就改為小火；不要炸到看著顏色很好了再澇，那樣就炸過了有一種胡味，顏色稍微有欠一點點的時候開始澇剛剛好；麻花機和面時加點起酥油或豬油，麻花蓬松酥脆，口感好；除面粉加雞蛋、豬油和糖...

綠豆糕機是時代發展的必然選擇中國美食文化博大精深，自古以來可以說為了“吃”，也發明了不少*的美食生產工藝。以往，傳統的生產工藝帶來了同一食品的不同味道，講究工藝、傳承。如今，快節奏的生活，巨大的市場需求，都讓傳統手工制作跟不上節奏，綠豆糕機機械化生產成了時代發展的必然選擇。我國傳統糕點名類繁多，口味多樣，較大類的有月餅、酥餅、糕點等大類，南北方的制作工藝和口感也有著一定的差別。其中酥餅就是古往今來大家都喜愛的食品之一。酥餅系有特制的脂烙酥而得名。脂烙酥用上好的豬油，拌以適量蒸...

綠豆糕機廠家教你如何做清涼解暑的綠豆糕食材準備：去皮綠豆250g、麥芽糖60g、白砂糖50g、黃油30g（微甜口味），黃油做出的綠豆糕有淡淡奶香，沒有黃油可以用色拉油，根據個人喜好和需求自由調整。去皮綠豆提前用清水浸泡4-5小時，也可以提前一晚上泡上，第二天早上用。上鍋蒸30分鐘，蒸至熟透，成粉狀，用勺子輕輕就可以碾碎的狀態即可。蒸好的綠豆放入破壁機或者料理機中，加入少許溫水或者牛奶，打成綠豆泥狀。越細膩越好。準備好已經打好的綠豆泥、切好的蔓越莓、麥芽糖把綠豆倒入鍋內，綠豆沙...

蘇式月餅機廠家簡述月餅的選購及貯存每逢中秋佳節其樂融融，月餅的選購和貯存卻頗有學問?！疬x購選購月餅除品牌、造型、包裝外，可從皮和餡兩方面辨別。新鮮的餅皮薄不露餡，餅面花紋玲瓏浮凸，色澤金黃油潤；餅邊圓潤厚實，彎如鼓形；餅底光滑潔凈，帶金黃色，周圍沒有焦斑；皮餡緊貼，無脫離現象。對餡的要求則視品種而論。如蓮蓉餡要求是淡棕色，軟硬適中，有濃厚的蓮子味；五仁餡則要求餡形緊密無間，軟硬適宜；杏仁要用去皮的南杏，吃后感到齒頰留香。首先要買質量信得過，吃起來放心、安全的月餅。市衛生監督介...

說起包子饅頭機等食品機械，生產者zui害怕的就是生產過程中出現故障，一旦出現故障耽誤正常的生產計劃這是肯定的，嚴重的會使整個流水線癱瘓影響正常的營業。如何避免或減少包子饅頭機出現故障的機率，建議從以下幾個方面著手：首先，在包子饅頭機的日常使用過程中，要使用正確的操作方法。按照包子饅頭機廠家指導的使用方法或遵照包子饅頭機使用手冊合理使用。其次，讓包子饅頭機在正常的工作環境下工作，這方面主要考慮的是電壓，我們廠生產的包子饅頭機大部分的工作電壓是我們日常用電電壓220V，像有其它廠...

在貯存過程中，面包除發生霉變、腐敗之外，面包更易老化，而使面包的應用與發展受到限制。面包的老化也稱“返生”、“陳化”、“硬化”或“固化”等，面包發干、發硬、掉渣、口感粗糙而不細膩柔潤等都是面包老化的表現。顯然，面包一旦老化，其質地變差、風味變劣，消化吸收率降低、營養價值也會下降，貨架期大打折扣。目前的研究表明面包老化主要與淀粉老化相關，因此影響淀粉老化的因素包括淀粉結構與大小、溫度、pH值、水分含量及各種添加劑等，就是我們控制面包老化的著手處。要想控制面包微生物污染，保證面包...